Executive Chef / Šéfkuchař resortu - UKONČENO

Pardubický kraj, okres Ústí nad Orlicí

Odpovídá za řádný a optimální průběh práce v kuchyních, hotelu (4*), penzionech a restauračním úseku 5-ti chatových objektů, zajišťuje vysokou kvalitu a atraktivnost všech vydávaných pokrmů, spolupracuje při vytváření standardů a norem, dohlíží nad jejich dodržováním, spolupracuje s F & B Managerem pří nastavení ekonomických cílů a jejich plnění, odpovídá za vytváření jídelního lístku a bufetů (včetně coffee breaks), účastní se na cenotvorbě, monitoruje a optimalizuje objednávky, podílí se na tvorbě a dodržování kalkulací, motivuje podřízené při praktických činnostech, školí tým kuchyně.

• vyučení v oboru kuchař
• aktivní znalost AJ anebo NJ
• min. 2 roky praxe na pozici šéfkuchaře nebo zástupce šéfkuchaře v a-la-carte restauraci
• zkušenosti s pořádáním banketů - výhoda
• znalost odpovídajících legislativních předpisů EU, zkušenost s implementací norem HACCP
• zkušenost s vedením kolektivu
• znalost práce na PC (MS Office, word, excel), práce se softwarem skladového hospodářství
• prokazatelné reference
• přivítáme, pokud zašlete foto

• pracovní poměr na dobu neurčitou
• nástup ihned, dle dohody
• nástupní hrubou mzdu 70.000 Kč + 20% roční prémie
• zaměstnanecké benefity
• osobní a profesní růst
• zajímavé projekty
• možnost ubytování včetně rodiny, možnost zaměstnání partnera/partnerky
• zajímavou, kreativní a samostatnou pracovní příležitost v dynamicky se rozvíjející společnosti