Executive Chef / Šéfkuchař
Pro významnou síť hotelů hledáme kandidáty/ky
Název konkurzu
Číslo konkurzu
Pracoviště
Česká republika
Hlavní úkoly
Odpovídáte za řádný a optimální průběh práce v kuchyních a restauračním úseku, zajišťujete vysokou kvalitu a atraktivnost všech vydávaných pokrmů, spolupracujete při vytváření standardů a norem, dohlížíte nad jejich dodržováním. Spolupracujete s F & B Managerem a šéfkuchařem pří nastavení ekonomických cílů a jejich plnění, odpovídáte za vytváření jídelního lístku a bufetů, účastníte se na cenotvorbě, monitorujete a optimalizujete objednávky, podílíte se na tvorbě a dodržování kalkulací, motivujete podřízené (cca 30) při praktických činnostech, školíte tým. Zabezpečujete se svými lidmi co nejlepší pobyt hostů.
Očekáváme
- vyučení v oboru kuchař
- aktivní znalost AJ anebo NJ
- min. 2 roky praxe na pozici šéfkuchaře nebo zástupce šéfkuchaře v a-la-carte restauraci
- zkušenosti s pořádáním banketů
- znalost odpovídajících legislativních předpisů EU
- zkušenost s implementací norem HACCP
- zkušenost s vedením kolektivu
- reprezentativnost a komunikaci
- znalost práce na PC (MS Office)
- čistý trestní rejstřík
- ŘP skupiny B
- prokazatelné reference
- přivítáme, pokud zašlete foto
Nabízíme
- manažerskou smlouvu
- nástup dle dohody
- nástupní hrubou mzdu 60.000 Kč
- po zkušební době osobní prémie
- osobní a profesní růst
- moderní zázemí, mobil, notebook
- automobil na služební cesty
- slevu na stravu
- firemní akce a zajímavé projekty
- příspěvek na dopravu
- možnost ubytování
- příležitost v dynamicky se rozvíjející společnosti
Reagovat na pozici
Další informace
Dejte nám o sobě vědět co nejdříve!
Chcete se o této pozici dozvědět více nebo se přihlásit do výběrového řízení?
Příjem přihlášek na: anex@anexperson.cz
Nebo volejte: +420 608 080 078