Lze zkušební dobu krátit nebo prodlužovat?

Sjednání zkušební doby v pracovní smlouvě je běžnou praxí. Má však svá pravidla, která chrání zaměstnance i zaměstnavatele. Je například možné, aby zkušební doba měla jinou délku, než jsou obvyklé tři měsíce u řadových a šest měsíců u vedoucích pracovníků? Lze ji dodatečně prodloužit? A zkrátit?